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中央媒体“重走长征路”采访团走进宁化客家小吃培训中心
作者:曾秀莲   阴仁举 来自:本站原创 2016-9-14

    9月11日,由中宣部组织开展的 “重走长征路”主题采访团走进宁化客家小吃培训中心,对历史悠久的宁化客家小吃文化及特点进行详细的了解,同时拍摄了培训学员制作宁化客家小吃的过程。 
   在展览桌上,宁化客家擂茶、黄粿、烧卖、芝麻软饼等10余种宁化客家小吃让记者、来宾们大开眼界,从他们争相拍摄和品尝小吃后流光溢彩的脸上便可知对宁化客家小吃的赞许。在培训现场,他们还对贫困户学员进行了采访,来自淮土乡的贫困学员小罗表示,近几年家中因病返贫,乡村精准扶贫小组的干部引导自己来参加这个小吃培训,想借此机会学到小吃制作技术后开个小吃经营店来脱贫致富。  
  宁化客家小吃以纯天然、风味独特而闻名,自2012年以来,该中心共举办培训班158期,免费培训学员8747人,其中培训贫困学员316人,完成贫困学员开业26家,带动500多贫困人员脱贫致富。
  宁化客家小吃培训中心已成为宁化县精准扶贫的一个重要基地,自2016年4月新迁入宁化客家美食文化城以来,共迎接省内外调研近20次。(文:曾秀莲,图:阴仁举)

 

  
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